>>>Afrikanska recept / Fin kalender
I Afrikagruppernas kalender för 2008 presenteras ett urval maträtter från våra samarbetsländer i södra Afrika.
"Med respekt för rättens ursprung har recepten varsamt anpassats till svenska förhållanden där man haft i åtanke att ingredienserna skall vara lätta att få tag på. Låt ögat njuta av vackra bilder och låt gommen väl smaka de läckra rätterna.
Pröva dig fram, experimentera, upptäck och njut!"
Ur förordet av Bodil Evertsson Hugo:
”Det är en totalupplevelse; doft, smak, syn, förberedande och inhandling av råvaror. Måltiden i sig själv handlar om att dela allt detta, att umgås och låta timmarna gå när man samlats kring maten. Bara att smaka på namnen är en upplevelse; feijoada, sosaties, matapa, bacalhou, kumera, oshifima, gindungo…”
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar